Créé et instauré après la découverte du tombeau de l’apôtre Jacques en Galice au début du IXe siècle, le pèlerinage de Compostelle connut un essor extraordinaire au cours du Moyen Age et devint une destination incontournable, à l’instar de Rome ou de Jérusalem, pour tout chrétien en quête de salut.
Traversé par la Via Tolosana et par de multiples voies secondaires, le Tarn témoigne d’un  riche patrimoine jacquaire, qui contribue au renouveau de ce pèlerinage depuis quelques années. Ainsi, en 2021, Année Sainte (ou Année Jacquaire), ce sont des milliers de randonneurs à coquilles qui partiront sur les pas des premiers « jacquets »…