Découvrez cette bastide-port fondée au XIII^e siècle sur les bords du Tarn, par Raimond VII, Comte de Toulouse. Elle fut, au Moyen Âge, une cité prospère grâce à la production et à la vente du vin puis du pastel, dont l’acheminement était essentiellement assuré par voie d’eau jusqu’à Bordeaux. La ville conserve de nombreuses traces de ce passé prestigieux dont le port, le tracé en damier de ses rues bordées de maisons à colombages, son église Notre-Dame-de-la-Jonquière, ainsi que la plus vaste place à arcades du Sud Ouest (4 425 m2), agrémentée par la fontaine du Griffoul.

Si vous le souhaitez, vous pourrez faire également une étape au musée du Chocolat.